SD Chinatown 商家专访

问： 可以介绍一下自己的店吗？

答：当然可以，我们店在Norco开了很久了，从开业到现在有很多客人都来过这吃饭，大部分是华人，也有外国人来吃。我们店内的装修比较偏向国内餐厅的装修，没有太多花里胡哨的装饰，客人看着也不会觉得眼花缭乱。大部分人会选择在店里吃饭，但打包带走和点外卖的人也不少。在这里，客人一定可以拥有一个好的用餐体验，我们都是选用最健康和新鲜的食材，客人也可以放心品尝。

问：这家店属于什么菜系呢？怎么才能抓住客户的胃口呢？

答：我们店的菜品大多都偏甜口，属于粤菜，但我们也不止做粤菜，我们勇于创新，勇于尝试，每周会推出不同的菜品任顾客挑选。关于抓住客户的胃口，最好的方法就是让他感受到我们服务的态度和我们的用心。好的厨师也是必不可少的，他们可以用他们的手艺牢牢抓住客人的胃口，客人也会因为这样精美的菜品而满意。粤菜讲究一个“看”，我们的菜品，不止味道鲜美，菜品的卖相也是很美观的。

问：菜品有什么不同的分类吗？什么特色的招牌菜可以推荐一下吗？

答：我们的菜品分为面食，饭食，肉食，蔬菜类和海鲜类的食物。我们的菜品都是由不同种类的食材做成。我们的烹饪方式也是分类的，有炒的，煎的，煮的，闷的，让客人的选择更多。我最推荐的招牌菜是叉烧和炒牛河。这几道菜是我们店里最少欢迎的几道菜，厨师将它们都做成美味且美观的佳肴，吃过的顾客都说好吃。

问：刚刚提到的招牌菜可以给我们介绍一下吗？用料有什么讲究吗？

答：当然可以，先说叉烧，叉烧又经过好几道工序才会成为一个美味的菜品。猪肉要选肥瘦相间的，这样吃起来的口感才会鲜嫩多汁，这块猪肉要经过腌制，炭烤才能成为一块好吃的叉烧，经过厨师精湛的刀工，一块块匀称的叉烧就会般在盘子里，厨师稍加点缀之后就是一道好吃又精致的佳肴。再说炒牛河，顾名思义，炒牛河就是牛肉炒河粉。这道菜的关键就在牛肉的选品上，牛肉一定要选滑嫩的品种，这样吃起来才不会柴，经过厨师的烹饪，煎炒之后，一盘美味的炒牛河就会出现在您的桌上，看着就很有食欲。

问：在疫情期间，你们的营业时间是否有变化？

答：在疫情期间，我们的营业时间确实有变化，目前我们是每天都营业，周一至周五从早上十点半开到晚上九点，周末两天是从早上十一点开到晚上九点。

问：如何定餐？

答：我们的定餐方式是打电话预定，记得留下您的地址，如果您住在一英里以内的地区我们可以送到您居住的地方，如果是一英里以外的麻烦到店里取餐。SD Chinatown欢迎您的光临。

Address：2748 Hamner Ave #103, Norco, CA 92860

Telephone：(951)737-6688