大树饺子专访

问： 可以介绍一下自己的店吗？
答：当然可以，我们店在Rancho Cucomanga开了很久了，从开业到现在一直有很多客人都来这吃饭，大部分是华人，也有外国人来吃。我们店内的装修比较偏向国内餐厅的装修，桌子摆放整齐，一眼就能看到心仪的位置，没有太多花里胡哨的装饰，客人看着也不会觉得眼花缭乱。大部分人会选择在店里吃，但打包带走和点外卖的人也不少。在这里，客人一定可以拥有一个非常好的用餐体验，我们都是选用最健康和新鲜的食材，客人一定可以放心品尝。

问：这家店属于什么菜系呢？怎么才能抓住客户的胃口呢？
答：我们店的菜品大多都是饺子，属于北方食物，我们的饺子烹饪方式有很多种，我们也非常勇于创新，勇于尝试，会定期推出新口味。关于抓住客户的胃口，最好的方法就是让他感受到我们服务的态度和我们菜品的美味。菜品的美味离不开好的厨师，他们可以用他们的手艺牢牢抓住客人的胃口，客人也会因为这样精美的菜品而满意。

问：菜品有什么不同的分类吗？什么特色的招牌菜可以推荐一下吗？
答：我们的菜品分为饺子和其他小吃。我们的饺子都是由不同种类的食材做成。我们的烹饪方式也是分类的，有炒的，煎的，煮的，闷的，让客人的选择更多。我最推荐的招牌菜是牛肉饺子。这道菜品是我们店里最受欢迎的，厨师将它都做成美味且美观的佳肴，吃过的顾客都说很不错。

问：刚刚提到的招牌菜可以给我们介绍一下吗？用料有什么讲究吗？
答：当然可以，牛肉饺子会经过好几道工序才会成为一个美味的菜品。牛肉要选肥瘦相间的，这样吃起来的口感才会鲜嫩多汁，牛肉也要经过腌制才能当作馅，经过厨师精湛的刀工，将它们剁碎，之后将精心调配好的馅包进饺子皮里，用不同烹饪方式做出来之后就是好吃又精致的佳肴。