MIMI 5 BOBEE专访

MIMI 5 BOBEE专访

被访人:MIMI 5 BOBEE

采访人:Kayla Su

 MIMI 5 BOBEE是一家提供就餐和外卖服务的餐厅,作为在洛杉矶有三家分店的餐厅已经靠着新鲜的食材和美味的菜品而出名,从2005年到现在这家餐厅一直秉持着让顾客享受到美味的食物和舒适的服务的理念。

问:可以介绍一下自己的店吗?
当然。我们店现在有三家分店,位于Dimond bar的店铺从2005年到现在,已经16年了,位于rowland high的店铺与前者相差三四年,Rancho Cucamonga是最新的分店,但也已经开了三四年。

问:这家店属于什么菜系呢?怎么才能抓住客户的胃口呢?
我们不能说是一种特定的菜系吧,但是是属于台湾复合式,口味因为面向大众所有菜品比较综合,一般的菜品我们都有。我们一直都是秉持着让来往的顾客吃上一顿性价比高而且价格实惠的理念,所以这家餐厅才可以留住许多客人的胃口,并且可以让在美的内地人台湾人品尝到正宗的家庭味道,这也是我们目前还十分收到客人欢迎的原因。

问:菜品有什么不同的分类吗?什么特色的招牌菜可以推荐一下吗?
我们有午餐的套餐,这样下单可能会更加实惠,具体的套餐可以在yelp等网路进行查看。我们还提供卤味小菜、经典小菜、盐酥小菜、干面、饭类包括盖饭,最后是汤面和汤类。这些分类台湾人家庭都会吃,有家乡的感觉。特色招牌菜当然是台式卤肉饭,盐酥鸡饭包括猪脚饭,这些都是比较受欢迎的,卖得很好。

问:刚刚提到的招牌菜可以给我们介绍一下吗?用料有什么讲究吗?
好的。我们的用料就是很新鲜,不论是菜品还是肉类我们对于储存的时间都有严格的把控,因为我们一直坚信新鲜的食材才是做出一道美食的关键。一套饭里面我们会配备西兰花、豆芽菜还有米饭,当然如果有加量的需求的话也可以跟我们提出来,这些都是可以的。猪肉切成一小块一小块的放在锅中卤烂,再放进饭锅里拌饭后,卤汁均匀地拌入白饭,让白米饭充分吸收了油和酱汁后才吃,在饭碗里绝对看不到残留油渍。客人们大口大口地进食就是对本店最好的反馈。其次。我们的茶饮,比如红茶原料都是从台湾带进来的,就是为了让客人吃到正宗的当地美食。
问:能否提供一下照片?

问:在疫情期间,你们的营业时间是否有变化?
Rancho Cucamonga: 早上11点到晚上7点,星期二休息
Dimond bar& Rowland high:早上11点到晚上8点,全周无休息
问:如何订餐?
我们现在提供外卖,堂食,请根据我们的营业时间来访
地址:9799 Base Line Rd, Rancho Cucamonga, CA 91730
电话:909-048-1999