鲜芋仙 Meet Fresh
被访人：鲜芋仙 Meet Fresh
采访人：Esther Yang
鲜芋仙是一家中国台湾的连锁甜品品牌，在2007年成立。鲜芋仙采用着新鲜和纯天然的食材，使用传统的制作方法来制作台式甜品；细细搓揉、慢火蒸煮， 让食材散发传统的地道风味。秉承“新鲜，现煮，现卖”的经营理念，追求用新鲜的食材来呈现了完美的口感，也让追求美食的消费者能够放心、安心、舒心地食用。特色产品包括芋圆和仙草两个系列。产品获奖无数，分店遍布世界各地。经过不断的努力，鲜芋仙为消费者创造舒适的用餐环境。拥有着独特的搭配和时尚感的店面设计，受到了许多消费者的喜爱。位于美国加州奇诺岗（Chino Hills）的分店，虽然在疫情期间，消费者们无法在店内用餐，但店方提供了Pick up 和送餐上门服务，满足顾客的需求。
问：人气最旺的饮料及甜品有哪些？
答：我们有冬瓜茶，鲜芋仙招牌，芋圆招牌，双芋圆招牌以及波霸奶茶。
问：可以讲解一下这些人气最旺的产品特色吗？
答：我们的冬瓜茶甜而不腻，采用正宗方式煮泡茶饮，再加上小芋圆，创造了独一无二的品味。冬瓜茶清热降火，营养美容，很很特别的夏日消暑饮品。
鲜芋仙招牌（Icy Grass Jelly Signature）最上面的是招牌手工芋圆（黄色的是用地瓜做的，浅紫色的是芋头做的），然后放上一大块仙草冻，下面铺的是仙草冰沙，最后浇上一层鲜奶。仙草和仙草刨冰是在仙草系列中最受欢迎的。这款鲜芋仙的人气榜第一名的明星产品，芋圆口感很Q弹，味道清淡自然，没有太多添加香料的味道；仙草冻爽滑可口，冰沙有清淡的仙草味道。仙草是一种药食两用的草本植物，仙草汁有清热解暑，并有预防感冒的功效。仙草冰沙就是用仙草汁冰冻而成。
芋圆招牌（Taro Ball Signature）包含芋圆（芋头、红豆、珍珠）和刨冰。这款甜品非常受欢迎，这完全归功于两块酥软香甜的芋头。据说这两块芋头是用优质的芋头在融化的麦芽糖中煮过，裹上一层糖衣后，再用高压蒸出熟烂。因此具有酥软香甜、绵密却不粘牙的特点。
双芋圆招牌（Double Taro Signature）由芋圆、芋泥球、冰淇淋、仙草和仙草刨冰组成，并可选奶油球。芋圆酥软香甜，仙草冻爽滑可口，加上有清淡的仙草味道的冰沙，配上冰淇淋后其味无穷。
问：这家店铺开了多少年了？受欢迎吗？
答：奇诺岗的这家分店开了4个月左右，十分受欢迎，顾客来购买我们的甜品以及饮料络绎不绝。这是因为我们的甜品和饮料使用传统的古早味做法，传承台式甜品的传统口味；坚持采用优质的纯天然新鲜食材，确保食品卫生安全。甜品和饮料的甜度和冰块量均为可选，以适应顾客的个性化需求。
问：店铺的营业时间?
答：我们从中午十二点开到到晚上十点（12pm-10pm）。
问：制作饮料和甜品的配料有什么讲究？
答：我们的甜品里主要包含着芋圆，豆腐花和烧仙草。这些都是纯手工制作的，搭配着许多健康的配料，例如粉果和红豆。豆腐花是采用黄豆新鲜磨制而成，芋圆是用纯手工搓揉而成，嚼劲十足。烧仙草利用着正宗的烧仙草粉慢火熬煮，无需添加任何防腐剂。纯天然制造的甜品让消费者们享受清凉的感觉，并有消暑解热的保健功效。
问：现在疫情期间，营业时间有任何变化吗？
答：我们除了不能在餐馆内食用，营业时间和其他服务都没有任何变化。店内Pick up、Curbside pick up以及送餐服务成为主要的方式。如有任何变化，我们会通知消费者们并把通知放到网站上面。我们严格要求所有员工佩戴口罩和手套，保持店内清洁和卫生消毒，并控管同一时间内的店内的顾客人数；同时也要求进店的顾客佩戴口罩，以确保顾客的健康。
