问: 可以介绍一下自己的店吗?
答:当然可以,我们店在Rancho Cucamonga开了很久了,从开业到现在一直都有很多客人来过这里吃饭,客流量一直都不少,客人大部分是华人,也有许多外国人会来店里吃。我们店内的装修是偏向快餐餐厅的装修,没有太多花里胡哨的装饰,客人看着也不会觉得过于花哨,也能有一个舒适的用餐体验。大部分人会选择坐在店里吃饭,但因为时间问题和快餐的流行,打包带走和点外卖的人也不少。在这里,客人一定会拥有一个好的用餐体验,我们都是选用最健康和新鲜的食材,客人也可以放心吃,放心体验美食。
问:这家店属于什么菜系呢?怎么才能抓住客户的胃口呢?
答:我们店的菜品基本都是中餐,是偏上海甜口味的,我们柜台装有饮料机,顾客可以自助装饮料喝,还有我们勇于创新与尝试,我们会选出不同的食材做出不同的菜品。关于抓住客户的胃口,我认为最好的方法就是让他感受到我们服务的态度和我们的用心。好的厨师与技术也是必不可少的,这也是牢牢抓住客人的胃口的原因之一,客人也会因为这样精美的菜品而满意。上海菜讲究特别的口味和食材,我们的菜品不止味道不错,卖相也是十分美观的。
问:菜品有什么不同的分类吗?什么特色的招牌菜可以推荐一下吗?
答:我们的菜品分为不同类的上海菜,我们有红烧鱼等等。我们的菜品都是由不同种类的食材做成。我们的烹饪方式也是有分类的,有些食材我们会事先煮熟,再放进锅里煸炒,这样会让口感更加丰富,让客人的选择更多。我最推荐的招牌是红烧鱼。红烧鱼是我们店里最热卖的菜品之一,厨师将它们都做成美味且美观的食物,吃过的顾客都说是非常适合他们口味的特色菜品。还有另一个不可不提的菜品是葱油拌面,葱油拌面虽然听起来普通,但背后厨师的技术才是让它变得不普通,这道主食可以说是色香味俱全,吃一口就欲罢不能。
问:刚刚提到的招牌菜可以给我们介绍一下吗?用料有什么讲究吗?
答:当然可以,红烧顾名思义,鱼是这道菜的主要食材,鱼一定要经过油炸才能不柴不腻,配上的还有它独一无二的酱汁,上面一定会撒葱。接下来说说葱油拌面,普通的葱油拌面都是将葱炒至有香气,我们的是用油将它炸至焦黄后再出锅它还有特制的酱汁提鲜,增加了口感和味道。