Freshh Donuts

问：人气最旺的饮料及食品有哪些？

答：crossiant sandwich，dozen donuts assorted 以及 fancy donuts dozen。

问：可以讲解一下这些人气最旺的食品吗？

答：我们的crossiant sandwich是用培根，火腿，鸡蛋，生菜和奶酪制作而成。热烤过的香脆可颂与双份奶酪完美组合，搭配生菜等鲜蔬，是层次与口感兼具的好滋味。而我们的dozen donuts assorted 里面含有多种的口味分别为Glaze, bar, cake , 和 twist old fashion。口感松软，香甜软糯，层层绽放，由口触动，甜于心中。Fancy donuts dozen 里面则有Apple fritters （苹果口味）和 cinnamon roll（肉桂卷）。超浓郁的口感，有着让人上瘾的魔力。

问：可以讲解一下你们的做法吗？

答：制作甜甜圈的材料包括面粉，酵母，牛奶，盐，白砂糖，鸡蛋，奶油，食用油。首先，我们会把牛奶加热，加入到上述材料中，然后加油，最后揉成面团。接着，把面团套保鲜袋放后放进温度适宜的发酵箱中让其发酵。待发酵完成后，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，放入发酵箱进行二次发酵。最后，把甜甜圈放进热油中炸到金黄色，中途翻面让其均匀受热后就可以出锅了。出锅后，环状的甜甜圈会撒上糖粉、肉桂粉，或以糖衣包裹。实心形状的甜甜圈则会在其中注入奶油或卡士达（pastry cream），也可以撒上糖粉或是裹上糖衣。

问：这家店开了几年？受欢迎吗？

答：我们这家店开了二十七年，是非常受当地居民欢迎的。他们常光顾，购买甜甜圈作为早餐或午餐。今年因为疫情的原因，生意受到了影响。

问：现在疫情期间，营业时间有任何变化吗？

答：我们不允许消费者在店内就餐，店内pick up 成为了主要的方式。我们严格要求所有员工佩戴口罩和手套，保持店内清洁和卫生消毒，并控管同一时间内的店内的顾客人数。我们也会要求顾客戴上口罩，保证安全。我们原本周一到周日都营业，但是现在因为疫情影响，我们的营业时间略为缩短。

问：店铺的营业时间?

答：周一到周五，从早上六点开到晚上八点（6am-8pm）。